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流动小吃车何时被真正认可小吃车-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:08:52 阅读: 来源:轴承座厂家

流动小吃车何时被真正认可?_小吃车

Foodjx导读:每当夜幕降临,家家小吃摊、夜市大排挡前都是人头攒动,热闹非凡,如今火爆中国大江南北、大街小巷的烧烤、油炸、串串香、麻辣烫等小吃成为各地城市一道靓丽的风景!烧烤、油炸、涮烫食品深受人们喜爱,方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃让人频频光顾。多功能小吃车及时下最火的烧烤,油炸、串串香、麻辣烫,铁板烧于一体,只要一部小吃车就可以解决众多人群不同口味的要求。 开店创业,是很多年轻人的梦想,然而较高的投资门槛把很多人挡在了门外。宜宾街市上出现了一些流动小吃车,然而这种草根创业方式与城市管理存在矛盾,他们该何去何从?8月16日,记者进行了走访了解。 80后小伙的坎坷创业 张强(化名)和王强(化名)都是80后。张强曾是一名凉菜厨师,王强则在兰州当汽修工。厌倦了异乡漂泊的日子,他们选择了回宜宾创业。他俩决定合伙创业,朋友笑称 强强联合 。张强有过餐饮方面的经验,因此他们打算从小吃入手开始创业。 然而高昂的门面转让费让他们望而却步。 市中心的门面转让费几乎都在15-20万之间,太贵了! 张强感叹道,他和王强的积蓄根本就无法承担如此高的费用。正在一筹莫展的时候,他俩在网上看到有种小吃车售卖,只需5万元。 当时很冲动,只想到梦想可以实现了。 张强告诉记者,买到小吃车后出现了很多预想不到的问题。 小吃车买回来以后,张强和王强发现,小吃车的外形跟想象的不一样。 当初设想的就像动画片里面的那种,有五彩的玻璃,晶莹剔透,被小孩子们簇拥着,还可以卖冰淇淋。但是拿回来发现根本不是这样的。 张强说: 小吃车还需要进行改造,如电瓶、烤箱、热水器等,这些都是后来请专业师傅改造过的。 谈起第一次将小吃车开到路上经营,王强苦笑道: 第一次开出来,不清楚情况。由于使用烤箱、铁板等,使得车内的温度比外面还高,炎炎夏日,我热得晕倒了。 于是,他们又将车开回去进行整改,在车内加了一把小风扇。 晚上才出来营业 记者看到,小吃车提供的小吃品种多种多样,有烤肉串、油炸土豆条、凉粉、凉面等小吃和饮料。张强告诉记者,他们每天早上6点过就要到农贸市场采购食材,然后把肉串串好,土豆切好 忙碌到傍晚才营业。 采访过程中,张强再三向记者强调: 我们用的食材都是当天采购的,朋友们都吃过。而且小吃车不同于一般的小摊,因其有相对的密封性,让食物避免了街上灰尘的污染。 当记者问到小吃车怎么傍晚才开始经营时,张强显得有些紧张。 因为第一次把车开到路上的时候就遇到了城管,他们告诉我们说不准摆摊,像这种小吃车也不行。 张强说, 我们只得把车开走,等到城管下班了再开出来。 其他城市有先例渴望得到有关部门的认可 当初我们在网上购买小吃车的时候,也听说其他城市允许小吃车合法经营。像沿海某个城市,政府还出资制作了特色小吃车,免费提供给有一技之长的经营者。 张强说, 由于是第一次创业,小吃车买回来以后,我们也不清楚应该怎么样办理经营的资质。宜宾以前也没有这种车,我们也不知道能不能得到有关部门的批准。都还在咨询中,目前还没有得到明确的答复。 就此,记者咨询了市工商局和市城管执法局的相关工作人员。 市工商局办公室主任杨憨答复:沿街流动的摊贩是没有办法办理营业执照的,他们应该纳入市容管理这一块。 随后,记者拨通了市城管执法局的电话。市城管执法局办公室主任赖晓东告诉记者:目前,在行业的管理上是不允许流动商贩存在的。流动商贩没有办法管理。另外,关于小吃车的行驶和停靠也是一个问题。小吃车是电瓶车,时速慢,在车道行驶,容易造成交通堵塞。停靠在街道上,影响行人的出行。编者后记:这些小吃车是否能够合法化,我们能不能借鉴沿海某城市的做法,由政府统一划定区域、规定时间,提供给有一技之长的经营者,以解决弱势群体的生存问题,鼓励草根群体创业。一边是为了市容市貌需要执法处理,一边是对低成本创业者的人文关怀。发展与和谐的矛盾,需要我们不断去磨合,去适应种种社会进程中的变数。

(来源:中国食品机械设备网整理)

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