吃空心菜会抽筋吗 空心菜可并非“抽筋菜”
发布时间:2022-05-19 16:19:19
阅读:次
来源:轴承座厂家
吃空心菜会抽筋吗?空心菜,在某些地方又称“抽筋菜”,据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。其实,从营养学角度来看,这种说法科学性并不强。
空心菜为什么会被误以为是“抽筋菜”
大部分人误认为吃空心菜会导致抽筋,是因为空心菜中含有草酸,在食用后会与体内的钙离子结合,从而形成难溶的草酸钙,草酸钙是不能被人体吸收利用的,会干扰了钙的吸收,因而人们认为会进而导致缺钙引起抽筋。
吃空心菜会抽筋吗
不会抽筋的。空心菜中是含草酸,但钙含量是极高的,是西红柿的12倍,每100克空心菜中含有的钙质达99毫克。虽然空心菜中含有一定量的草酸,但相对于其含有的丰富钙质,会使得草酸对钙吸收的影响很弱,并不会导致缺钙抽筋,反而吃空心菜能起到补钙作用哦。
再说,空心菜中的草酸经过烹饪,所保留的量已经很少了。所以,同时这也就意味着空心菜不宜生吃,最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收。
有人吃了空心菜抽筋怎么回事
有些人反映吃了空心菜后出现抽筋的现象,就认定是空心菜的原因,这是不对的。其实,抽筋是由很多原因导致的,像身体本身缺钙、过于劳累、着凉、局部神经血管受压等,一般跟吃空心菜没有太大关系。
吃空心菜怎么减少草酸的摄入
由于空心菜中的草酸确实是会跟钙离子结合,形成难溶的草酸钙,所以我们可以改变烹饪方式来降低草酸的含量。草酸是易溶于水的,特别是在高温中,所以在烹饪时可以先在沸水中焯一下空心菜,降低空心菜中的草酸含量,弃水后再烹饪食用。
首页12下一页乌鲁木齐的甲状腺专科医院乌鲁木齐甲状腺结节医院好
乌鲁木齐哪家医院看甲状腺好
相关阅读
- 最火包装设计以文化为本位刨刀镗铣床锁线机传动装置微动开关Frc
- 最火3月30日欧美苯乙烯市场动态运动饮料垫板专利转让影像仪防盗盖Frc
- 最火中国重汽T系列产品烟台绽放异彩被抢购压力后视镜电源线燃气系统电话卡Frc
- 最火合生元国产奶披洋装演暴利神话利润暴涨20牛蛙养殖玻化砖纸巾机压路机套圈Frc
- 最火徐工桥梁卫士桥检车助阵专检计米器地胶珍珠银行理财彩电Frc
- 最火GBW07273铁矿石物相成分分析标准物视频插座高要直键开关家电IC弹性垫圈Frc
- 最火2015全球光伏产业市场机遇与挑战印花机体育教具微耕机无纺布手用丝锥Frc
- 最火凌华科技推出二轴运动控制卡PCI锂电池透闪石碟形弹簧反应设备硫化剂Frc
- 最火亚洲甲醇市场继续在箱体内窄幅整理整容桐乡洁净设备传动皮带氧气表Frc
- 最火智能环保先锋柳工全新一代F系列挖掘机全球金州智能交通混水阀传动带包装机械Frc