进口冷链食品现场试吃被取消

进口冷链食品现场试吃被取消疫情防控常态化背景下召开的第三届进博会，冷链食品的贮存、运输和加工分装环节，成为保障重点。全新升级的市场监管智能监控平台正式启用，囊括了冷链食品、电梯安全、应急指挥等十个模块。此外，出于疫情防控需要，进口冷链食品现场试吃被取消。在今年进博保障工作中，疫情防控是重中之重，对市场监管部门来说，必须严把冷链食品关。市场监管局一级巡视员张准民介绍，在前两届进博会上颇受欢迎的三文鱼、金枪鱼等冷链食品的现场试吃，今年将不再允许。在海关检疫检验的前提下，我们会同商委明确了冷链食品集中摆放的一个仓储的地方，等于是分批入库，集中进馆。进馆的同时，还要进一步的进行索证索票，还要进行核酸的抽检。目前，市场监管部门已制定了冷链食品防疫专项方案，包括专车专用，运输过程中不得擅自开箱，每批次运输完后，对车辆和冷藏箱内外壁实施全面消杀等。张准民说，所有服务进博会的餐饮企业和接待酒店，相关食品也都会接受抽检。我们对它的食品的来源，关口前移。尤其是冷链的食品，以及它的包装、设备都要进行核酸的抽样检测。当然我们也提倡这些企业，包括接待酒店，尽量使用国产的冷链食品。而且，所有对冷链食品安全的监管信息，以及对服务人员的防疫措施，在新升级的市场监管智能监控平台上都可以随时调取。市场监管局食品经营处二级调研员邱从乾把这个平台称作是更聪明、更管用的智慧大脑，它涵盖了食品、药品、特种设备等所有市场监管领域，对近200家食品企业，419台展馆电梯、3000多家参展商建立了一图一档一表。再通过新开发的微信小程序进博市场监管，还实现了数据的多元化采集。把所有的检查记录或者说照片视频记录下来，实现了我们监督检查数据的主动收集。我们在所有的餐饮单位和电梯都安装有视频监控，包括一些违规行为的抓拍，自动的数据的收集。用大数据推动精准监管，这些数据可以来自监管部门、餐饮企业、甚至是普通消费者。邱从乾说：消费者可以通过微信小程序，对于我们展馆里面的餐饮单位进行餐饮服务的食品安全评价、进行食品安全的投诉，及时收集到我们的指挥平台。扩容后的智慧大脑，还实现了智能预警和可视化指挥。展馆内73家餐饮单位都装了食安卫士人工智能终端，可以自动识别无关人员进入后厨、动物进入等违法违规行为，推送预警给监管人员。馆内40部电梯可以自动识别电梯故障、扶梯出入口拥堵、行人摔倒等，方便维保人员和监管人员快速处置。张准民说，很快，这些保障举措都将从馆内走到馆外。智能监控平台的建立，实际上对我们整个的监管服务的效能、效率都提高了，方便了一线执法人员的调查取证、检查等等，更方便了老百姓，方便了参展商。对于我们今后日常的监管来讲，也是有很大的借鉴和指导意义的。链食品、电梯安全、应急指挥等十个模块。此外，出于疫情防控需要，进口冷链食品现场试吃被取消。

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