美食：香辣鸡片，木须柿子瓜片

美食：香辣鸡片，木须柿子瓜片香辣鸡片

做法：

1.将鸡胸肉洗净切片，用料酒、盐腌制30分钟

2.姜、蒜切片，葱切丝；干辣椒一大把剪成小段

3.锅内放植物油烧热，放入鸡片滑开，直至变色后盛出

4.锅内留少许油，放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片，炒出香味

5.再放入炒好的鸡片，翻炒均匀，放入白糖、味精

6.最后加入葱丝，翻炒几下出锅装盘

木须柿子瓜片

材料：鸡蛋3个、西红柿2个、黄瓜半根、小葱2棵、蒜2辫、盐少许、白糖少半勺、鸡粉少许、食用油适量、胡椒粉少许。

做法

1、将西红柿切成小块，黄瓜切菱形片，小葱切段，蒜切片。

2、将鸡蛋打散。

3、锅内放油，油热倒入蛋液，将鸡蛋炒定型。

4、将鸡蛋推至一边，放入葱蒜煸香。

5、放入瓜片，加少许盐，2克白糖略炒。

6、放入番茄，少许鸡粉，柿子稍软即可关火。

豆豉辣椒苦瓜

做法：

1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用

2、大蒜、红辣椒切碎当配菜

3、把挤去水的苦瓜放入锅里翻炒至水分蒸发后盛出来即可

4、热锅里放油，放一把黑色的豆豉、大蒜碎、细辣椒和盐炒出香味后，把苦瓜倒入翻炒，加入一些酱油和味精即可出锅了

蒜蓉黑腐竹蒸带子

做法：

带子、黑腐竹分别加油、蒜蓉拌匀入味，然后摆盘蒸制即成。

创意思路：

黑腐竹搭配鲜带子，分别拌蒜蓉酱入味，再撒厚厚一层炸蒜蓉，是一道口味好、毛利高、方便快捷的创新蒸菜，十分获得客人们的青睐。

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